个人实习报告

个人实习报告【热门】

随着社会不断地进步，报告的适用范围越来越广泛，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，以下是小编整理的个人实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

这段时间的工作当中我还是感触非常深刻的，实习也是能够让我得到非常大的提高，在公司实习的这段时间，我觉得非常的有意义，这对我来讲还是很有动力的，这段时间以来的工作当中，我也能够从中体会到了足够多的知识，这段时间以来实习当中，我也是非常的有信心，并且希望在以后的学习当中处理的更好。

这次实习，我是本着非常认真的态度，我认真的吸取工作当中经验，对于在学校所掌握的专业知识，所以在学习当中，我一直都在思考自己各方面的经验，对于平时的学习我也是感触非常深刻，虽然实习也会出现一些问题，但是我也是在一一的解决，我认为这是对我能力的一种提高，这是我应该要认清楚的方向，实习也是接下来应该要去做好的，公司的点点滴滴让我感触深刻，在这个过程当中，我还是应该要继续去做好的，只有对自己工作有信心，这样才能够获得更多的知识，我希望自己可以坚持做好，在实习期间我和周围的同事还是相处的比较好的。

我在xx这里也是掌握了很多，我觉得这段时间以来的工作当中，我应该要努力去做出好的成绩来，实习不仅仅是对个人能力的提高，更加是对我所掌握的专业知识的考验，我清楚的认识到了在工作当中，我需要考虑清楚这些，这次的实习，我也感触很深刻，但是我知道自己所掌握的知识还是不够多，实在是非常的不好，和周围同事还是有一定的差距，这都时间以来我还是觉得有一些问题的，工作期间的点点滴滴中，我还是觉得很有意义，这对我的影响还是比较大的，都说实习是大学生锻炼自己的不错方式，从学生到从业者的一个过渡时期。

只有热爱自己岗位才能够，更好的完成好自己工作，效率也是非常重要的，我珍惜自己各方面知识，努力去学习自己岗位上面的相关知识，圆满的完成了自己的实习任务，这种感觉是非常好的，我一定会去做出好的成绩来，特别是这次实习内容和我的专业知识是符合的，这样就更加锻炼了我，也让我感觉很有意义，这对我来讲也是一件很重要的事情，我也会把自己的事情做好，我也非常感激这次实习，通过这样的方式我也是感触深刻，并且我也一定会本着积极的态度，认真搞好自己的事情，做出一番成绩来。

一、实习目的

通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进，与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。

二、酿酒的基本原理

在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。

三、啤酒的定义

啤酒是以麦芽为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料酒。

四、各个步骤的介绍

（一）麦芽汁的制备

1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。

3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机。

4、麦芽汁的过滤。首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78—80℃的热水分2—3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。

5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。煮沸时间一般为70—90分钟。糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采用三次添加法：1、初沸5—10分钟后加入总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加入总量的50—60%；煮沸终止前5—10分钟，加入剩余量。

（二）糖化工艺

1、糖化工艺的原则：确定适合各种酶作用的最佳条件。

2、糖化的原理：糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来，并在酶的作用下进行适度的分解

（三）麦芽汁的发酵发酵的工艺流程

酵母的扩大培养，斜面原菌种在100ml的培养瓶中进行培养；酵母菌的发酵，将充氧的冷麦芽汁接入菌液进行酵母增殖，经过一定的工艺（均在发酵罐中进行），比如通过主发酵后发酵然后进行贮酒，最后形成啤酒。休宁迎客松啤酒厂的发酵罐是由9个大型发酵罐所组成，共能生产发酵24吨麦芽汁，并进一步形成啤酒。

（四）啤酒的过滤与分离

过滤的目的

1、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽。

2、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质；提高啤酒的胶体稳定性。

3、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性。

过滤的方法

分为过滤法和离心分离法。过滤法包括棉饼过滤法、硅藻土过滤法、板式过滤法和膜过滤法等。其中最常用的是硅藻土过滤法。

（五）啤酒检测指标。

制备过程的检测

（1）、糖化阶段：麦芽汁的糖度

（2）、发酵阶段：糖度的检测、酒精度的检测、双乙酰的测定、观察酵母的形态。

成品酒的检测

酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真正的发酵度。

（六）成品啤酒的包装

每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感观评定合格后才能送到包装流水线，成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中 ……此处隐藏27399个字……几天既是这月的月底又是这今年的年底，而且下月上班的时间又少，所以她们把很多下月做的事情都提前到这月来做。随着她们的事情的增多我的事情自然而然就多了。最累的是那些公司来查账的时候，我要先在电脑上帮他们查那是几月的好多号凭证，然后在去保管室把对应的凭证找出来把附件拿给他们开，一天来来回回要跑好多趟，还好保管室离我们办公室不远哦，不然要把我累安逸。从这件事中我深切的知道了上次李姐说的要把同个科目下不同公司的的明细分开做的重要性，要是不分开做的话，查账的时候更麻烦。这段时间我们本来就很忙了，但是部长还喊我们把所有钉好的凭证撤了重新钉过，对这个我表示真的很不解，我不知道其他公司是不是这样但我问李姐和侯姐她们，她们说我们公司每年都要这样，我真是不知道这意义是何在呀。最不能接受的就是以前她们忙的时候都不理部长，由于这次我在而且之前李姐也教过我怎么钉的，所以她们就把这个任务安排给我了，但是我真的很想请假走了呀，2大柜的凭证喊我一个人钉我是要钉到好久才能钉完哦，都好她们把手上的事做完了就来帮我钉的，不然我到下班都搞不定。

会计就是一个和数字打交道的工作，不知道其他人是什么感觉，我觉得一天对到电脑查账、合计我眼睛也花脑壳也痛的。那天填费用明细的时候我差点疯了，那些费用还是侯姐给我分配好了的，我只需要把各个车间、部门的费用汇总填在费用表里就好，但是开做到管理费用的时候，我差点没崩溃。车间、部门多不说，下面的三级科目也多，有时对到填的时候不是看跳行就是把三级科目登错了。

三、实习心得

实践与理论的意义的差距让我从新开始思考，我以后的职业生涯与职业技能.实际操作的差异让我倍觉能动能力的重要性，同时沟通也是人生的一大课题：作为一名会计不但要与本公司本部门沟通好关系，还要沟通好与各个部门的关系，更重要的是要与银行沟通好关系，如此更加方便平日的业务顺利流转，做通每一个环节的沟通工作实属必要。因此成为一名专业的会计人员不但要专业技能强还要沟通能力强，更重要的是要对平日的工作做到一丝不苟，严谨以待。一直都改不了粗心这个坏毛病的我做起这份工作来，真是吃了不少苦头，但是也在这过程之中收获了不少欢乐和知识。

最后还想说的是心态年轻的人是最具魅力的，这是我在离校工作后的最大的感受。生活中遇到年幼者也必然遇到年长者，在与年长者交流的过程中，他们中有些人虽饱经风霜给人的感觉却是青春依旧，因为有一颗年轻的心，他们平易近人，他们对生活积极乐观，对工作活力四射，与时俱进，不断的更新知识，与他们交往犹如朋友之间的切磋，在他们身上仿佛没有了年龄的痕迹。曾以为自己很年轻，生活圈里的朋友同学多属同龄人，一直也以在校生自居，仿佛学生就是年轻的表征，可是离校后发现那么多那么多的年龄很小的人早已在社会上混了多年了，跟他们相比我仿佛起码不再年幼了，也不允许自己再幼稚了，当生活从四面八方侵袭而来的时候我得学着像一棵树一样傲然挺立着。有一句话说的好，要想进步就跟着牛人跑，我想那些牛人们正是用他们对工作对生活对未来的激情来作为跑在路上的动力吧，所以我也要开始学着坚持着的跑起来。

一个多月的所见所闻所感远远不止这些，时而涌现一些零零散散的记忆碎片就留给我在闲来独自咀嚼回味了吧。

时间：20xx年1月10日――2月18日

地点：xx镇

这次能有机会去工厂实习，我感到非常荣幸。虽然只有一个礼拜的时间，但是在这段时间里，对于一些ping常理论的东西，有了感性的认识，感觉到受益匪浅。

一、工厂的总体规模水ping

xx木业位于东莞大朗镇，占地24600ping米，员工600多人。近十多年的制造历史已经发展成一家具有专业规模的木制品专家，在东莞制造业发达的地区也小有名气。

走进厂区，只见洁净整齐的环境和次序井然的工作程序。虽然是国内的制造厂家，但是，到了车间，看过那些先进的流水线，那些熟练的技术水ping，完全会感觉到现代化的管理。作为木质产品的制造厂，一些诸如木屑的飞扬，机器的喧嚣以及混合着的胶水味油漆味等问题，都是难免存在的，但是工厂已经把这些都尽可能的减少到最低限度了。走在车间，这些大多的木制厂家所面临的严重问题似乎在我们工厂并没有太大的困扰，反而是那些管理和效率吸引了大多的参观者。

工厂有自己的作息时间，并且都会严格遵守。就连中午休息间隙，每个工人都会把自己的区域整理得井然有序，这样的自觉整理也是工厂之所以能保持洁净的原因之一。在用餐问题上，工厂也有自己的特色。那就是上至高层主管下至普通工人，吃的饭菜一律相同，没有任何的特殊化。

二、学习过程

（一）木材的选用

工厂最常用的木材还是红木（非洲花梨木），枫木（美国），胡桃木。大多都是从国外进口，这也就是为什么我司的报价要比国内同等厂家的价格要高的原因——正是“一分价钱一分货”。

mdf板也是常用的材质之一。我司很多产品也都可以选用mdf贴木皮来达到仿实木的效果。对于一些想节省成本的客户来说可以推荐一用。

这些常规木材在仓库里都备有一定数量的库存，其他的木材也有备量，但是一般都要尽量推荐选用常规木材（除非客户定购的产品数量庞大值得工厂采购另外一些昂贵的木材），这对于工厂的加工技术、生产周期、生长成本等都会有所帮助。

（二）加工方面

工厂所采用的机器都比较先进，一般来说都是机器自动操作，比如cnc数控机，万能圆锯机，立轴机等。所以，只要操作得当，人员安排合理，一般都能产生较高的效率（一般来说，都需要熟练人工）。

虽然说工厂对于大多数的木制产品都能生产，但是以后在和客户沟通过程中，在尽量满足客户要求的同时，还要尽量站在工厂的立场上考虑。比如，可以向客户推荐一些外形相同，但是做法简单，结构清晰的样品。这对于工厂来说不但可以降低成本，而且还可以提高效率。

（三）喷漆加工

白身加工完成以后，应尽快转入喷漆车间，否则木材会变形。喷漆的流程为：着色（给产品上底色）――底漆――面漆。喷底漆到喷面漆的过程中还要有磨砂的工艺。

底漆又nc漆和pu漆之分。工厂常采用的底漆是nc漆，因为pu漆的成本要比nc高，而且如果喷pu漆的话要求的环境也比较高，必须有无尘房才可以。一般都会推荐客户用nc漆。

喷漆加工的时间一般为两天左右。但是虽然所花费的时间不长，但是一张订单的完成，工厂都会把每道环节都会安排到位。因此，在和客户确认订单的时候，一定要把每个要求都确认完整。有些客户在白身做完以后，油漆没有确定，这样搁在一边的话，不但产品容易变形，而且也影响了订单的进度，给工厂带来了不必要的麻烦。

三、心得体会

这次的实习，让我了解到了工厂的规模水ping、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的业务操作中相信会有较大的帮助。

另外我觉得一方面在工厂供货给我们的同时，另一方面也要积极配合工厂，把双方的工作都做好。同时，自己也还要不断的学习产品的知识，服务好客户。公司整体的业务水ping提高了，才能开创出良好的业绩。